เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ l จากโรงแรมLe bar tarry
คุณคงเคยเห็นดอกอัญชันสีม่วงที่ขึ้นอยู่ตามริมรั้วทั่วไปใช่ไหมค่ะ บางครั้งดอกไม้พวกนี้ดูเหมือนเป็นแค่ไม้เลื้อยที่สร้างความสวยงามตามรั้วบ้าน บางครั้งสร้างความน่ารำคาญอีกต่างหากเนื่องจากดอกอัญชันเป็นพืชประเภทไม้เลื้อยเติบโตได้เร็วมาก แถมปลูกทิ้งๆขว้างๆยังไงก็ขึ้นอยู่ดี ทำให้บางบ้านถึงกับต้องฟันทิ้งเพราะมันเลื้อยคลุมรั้วบ้านล้ำแดนไปถึงบ้านเพื่อนบ้านและส่วนอื่นๆของบ้านสร้างความน่ารำคาญให้เจ้าของบ้านมาก
ดอกอัญชันเป็นไม้เลื้อย มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Clitornia ternatea ลำต้นมีสีเขียวมีขน ใบสีเขียวเป็นไม้ไม่ผลัดใบ ดอกสีน้ำเงินแก่ตรงกลางมีสีเหลืองบางชนิดมีสีขาว หรือสีม่วงอ่อน ผลแบบฝักถั่ว ขึ้นได้ดีในดินทั่วไป ชอบความชื้นปานกลาง ขึ้นงอกงามดีในดินที่มีอินทรีย์วัตถุสูง ชอบแสงทั้งวันอัตราการเจริญเติบดีมาก นิยมปลูกตามรั้วเป็นซุ้ม เป็นพันธุ์ไม้ในเขตร้อน ขึ้นได้ทั่วไป แต่คุณทราบไหมค่ะว่าดอกอัญชันนอกจากที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว มีคุณประโยชน์มากมายที่คุณจะมองข้ามไม่ได้แล้วล่ะค่ะ
ดอกอัญชัน มีสารแอนโธไซยานิน ซึ่งมีคุณสมบัติเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในหลอดเล็กๆ ทำให้เลือดไปเลี้ยงรากผมและนัยน์ตามากขึ้น สารแอนโทรไซยานินนี้จะพบในผลไม้และดอกไม้ที่มีสีน้ำเงิน สีแดง หรือสีม่วง มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ โดยที่พืชจะสร้างสารนี้ขึ้นมา เพื่อป้องกันดอกหรือผลตัวเอง จากอันตรายของแสงแดดหรือโรคภัย ดอกอัญชันนำมาสกัดทำสีประกอบอาหารได้ ดอก มีคุณค่าทางสมุนไพรช่วยปลูกผม ราก บำรุงตาลดอาการของโรคทางสายตา แก้ตาฟาง ตาแฉะ ปรุงเป็นยาขับปัสสาวะ รากใช้ถูฟันแก้ปวดฟัน
สรรพคุณของดอกอัญชัน จึงสามารถสรุปออกมาได้คือ
-ให้คุณค่าทางอาหาร สารอาหารให้สารสีฟ้า ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันความเสื่อมของร่างกาย บำรุงผมให้สีเข้มเสมอ บำรุงสายตาป้องกันอันตรายจากแสงจ้า ลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคร้าย
- มีสรรคุณทางยา ดอกมีคุณค่าทางสมุนไพรช่วยปลูกผม ราก บำรุงสายตา ลดอาการของโรคทางสายตา เช่น ตาฟาง ตาแฉะ ตาอักเสบ ตาเสื่อมจากเบาหวานปรุงเป็นยาขับปัสสาวะ
คุณคงเห็นประโยชน์ของดอกอัญชันตามที่กล่าวมาแล้วใช่ไหมค่ะ ว่ามีมากมายแค่ไหน ตอนนี้คุณคงตัดสินใจได้แล้วนะค่ะว่าควรจะบริโภคดอกอัญชันหรือเปล่า โรงแรม Le bar tarry เล็งเห็นถึงสรรพคุณของดอกอัญชันนี้ จึงได้นำดอกอัญชันมาเป็นส่วนประกอบในการทำอาหารเป็น เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะเรารู้ว่าสรรพคุณของดอกอัญชันจะเป็นประโยชน์ต่อลูกค้าของเรา เมนูที่นำเสนอได้แก่ ข้าวสวยหุงอัญชัน ดอกอัญชันชุบแป้งทอดสูตรพิเศษจากทางโรงแรมของเรา และน้ำดอกอัญชัน ที่ดื่มเข้าไปแล้วเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย รสชาติกลมกล่อม
 |
| ร้านอาหารโรงแรม Le bar tarry บรรยากาศชิลๆ |
แวะมาลิ้มลองเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ
ที่โรงแรม Le bar tarry ของเราซิค่ะ
ที่โรงแรม Le bar tarry ของเราซิค่ะ
 |
| ดอกอัญชันชุบแป้งทอด |
เมนูแนะนำของเรา
 |
| ข้าวอัญชันกระเพาหมู
เบอร์โทรติดต่อ 094-7107701 , 042-039838
หากคุณชอบโรงแรมของเรา ช่วยแชร์ต่อด้วยนะค่ะ^^ |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น